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archive: 2010年12月12日  1/1

私の動き、人の流れ 【オープンまで あと29日】

今日も料理教室でした♪全10回のうち、今回で6回目。いよいよ折り返し地点です。繰り返し出てくる”蒸し煮”はどうやら覚えられたようです。(蒸し煮・・・お鍋にごま油を入れ、少し野菜を炒めたら塩を入れ蓋をして弱火にします。お水を入れなくても、野菜の水分で旨味が閉じ込められて美味しいです。)しかし、火を通す時間、調味料を加えるタイミングが絶妙なので、味付けを体で覚えるまでは、まだまだかかりそうです。料理を作るの...

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